Росстат назвал самый дорогой салат на Новый год

«Оливье» стал самым дорогим из традиционных салатов на Новый год - он обойдется в 553 рубля на четырех человек, а самым бюджетным оказался «Столичный» - 257 рублей, следует из расчетов РИА Новости по данным Росстата за октябрь.

Так, четыре порции «Оливье» за год стали дороже на 8,5%. В салат идет 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза, четыре яйца, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови и 100 граммов репчатого лука.

Салат «Мимоза», который расположился на втором месте и оказался вдвое дешевле «Оливье», за год подорожал на 10,5% - до 277 рублей. Для его приготовления понадобится 250 граммов рыбных консервов, 350 граммов картофеля, пять яиц, 250 граммов моркови, а также по 150 граммов лука и майонеза.

Далее идет «Селёдка под шубой», которая обойдется в 261 рубль за четыре порции, что на 13,3% дороже прошлого года. Для этого салата требуется 350 граммов сельди, два яйца, 400 граммов картофеля, 300 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и 300 граммов майонеза.
 
Самый бюджетный салат в этом году - «Столичный», который еще и подорожал меньше всех - лишь на 3,4% и стоит теперь 257 рублей на четверых. Для него нужны 450 граммов курицы, 300 граммов картофеля, три яйца, по 150 граммов моркови, соленых огурцов и зеленого горошка и еще 100 граммов майонеза.

Цены на ключевые ингредиенты в этих салатах в этом году изменились следующим образом: курица для «Столичного» подешевела на 7%, рыбные консервы для «Мимозы» подорожали на 8%, колбаса для «Оливье» - на 7%, селедка - на 14%. При этом самым подорожавшим продуктом для салатов стал картофель - он прибавил в цене 65% в годовом выражении.